第八及第九日 -- Costco/Ajisai Sushi Bar/新年前夕倒數晚宴/機場

今早到機場還車，然後與Karen會合一同到Costco購物，逛了不足1小時，又買了一堆食品，真的很瘋狂！本來連巨形Muffin都吾放過，不過1天後便過期，最終都放棄了。

位於溫哥華西的日本料理Ajisai Sushi Bar，位置在不易找到旳一條小巷內，餐廳座位只得十多個。Ajisai的壽司師傅全是日本人，材料新鮮，口味道地。聽說午膳最好12:00前，晚膳就6:00前入座，否則免不了要排隊等候。

今晚的「除夕倒數中西fusion宴」，因大廚要返工，所以由Yvonne主理，Karen和Becky就Potluck，大家齊齊又再一次食過不停。珮瑜還親手做了6個Muffin給我帶回香港以補償未有在Costco購買到的巨型Muffin。

鬼佬習慣晚餐前飲酒吹水一番，而我們就在餐前Karaoke合唱一番，加上黃得陶醉於歌詞中，感情豐富的歌聲，把晚宴的氣氛推至最高。

除夕晚宴食物種類繁多，首先一人一杯自家制鮮橙胡蘿蔔汁，除了凍食火腿芝士外，還有Karen potluck長腳蟹、熱食的炒牛肉和羊架等等、數之不盡、總知食極都未食完，源源不絕。大約9時許，Becky和Michael開車送我們到機場Check-in，然後返回二安之家準備倒數。

Chin San 和 Yvonne準備了一枝好真貴的 Champagne，於倒數後讓大家 toasting 慶祝。當時間來到最後10秒倒數，大家情緒霎時高漲起來並跟著電視節目倒數，非常興奮。興奮過後，我和Andy就要與大家道別一番，由Becky和得全送我們到機場去。

這個7整天的Ad hoc之旅，實在是一場夢。從來沒想到，在短短的一星期裏，就品嘗了六、七種類的菜式、到過一些以前到訪加國而又到過的勝地、不單能與溫哥華所有家人見面(除了貝貝仍在德國工作)，還認識到新朋友Athena和她老公、探訪Wingkie在Gap工作的情況，都是一向作風：「姿柔淡定」、聽聽Chin San瘦身理論、欣賞到得全的歌聲、還有幸能入住3000呎的二安之家，提供６星級的酒店服務，包括提供星級沐浴用品和Housekeeping服務。最榮幸的就是體驗到大廚精湛的廚藝和品嘗到創意菜式，在聖誕晚宴中，擔任重要角式，料理多道菜餚招呼10多親友，表現得非常能幹，有大廚的風範 (煮完便收工，廚房的手尾和清潔由'二廚即Yvonne'負責 :D)。

第七日 -- Granville Island/Tropika/Black & Blue

Granville Island位於溫哥華市中心的邊沿，這個島原是工業區半島，可以見到主要的建築物都是以前的廠房，經過重新設計，整個半島都充滿了藝術氣息。如今的 Granville Island有各種畫廊和手工藝術品等店鋪，囊括了藝術、文化、休閑等多元風貌的觀光點，成為了一個迷人的風景區，還有是購物愛好者的另一天堂。

 

 
在這裏可買到當地的水果、海鮮、各種不同的香腸、凍肉和奶酪等，可以感受到當地人的日常飲食文化。

Yvonne 和 Joan 討論一番大除夕晚宴菜式後，接著購買了些凍肉等食品。買凍肉的過程中，排隊當然是少不免的。

到了午膳時間，我們決定開車前往開業已久的「星馬印」Tropika午餐。大概是溫哥華最有名的東南亞料理，菜式包括馬來西亞、新加波、印尼及泰國等地的料理。無論環境、服務、食物種類和質素，整體都不錯。例如炸蝦餅、熱烘烘夠新鮮、印式烤薄餅夠鬆軟、沙爹串燒雞、豬和牛肉都烤得又香又夠軟，沾上沙爹醬就更可口；而Pad Thai就比較一般。             

 

午飯後，又到超市繼續購買蔬菜、紅蘿蔔、橙等作為大除夕晚宴之用。

溫哥華著名餐飲集團 The Glowbal Collection of Restaurant 旗下的Black & Blue芝加哥牛扒餐廳就是大廚阿Hei 工作的餐廳。牛扒是經過乾式熟成過程 Dry-aged steak，即吊掛冷藏於攝氏0度，風乾21-38日的牛肉。牛肉熟成過程，主要藉兩種的方法去改變牛肉的肉質：

1.  水份從牛肉肌肉組織蒸發，使牛肉味更集中；

2.  牛肉本身天然酵素打破肌肉的結蹄組織並與外在的微生物產生交互作用，使肉質更軟嫩和多汁。

既然咁有特色，便請阿Hei替我訂位，讓我和Andy宴請大家在這家高級餐廳享受一頓晚餐。Black & Blue藍色睧暗的燈光襯托著格調的裝修，非常有氣氛，食物的賣相和味道的確吾錯。

 
阿Hei 在餐後更引領我們參觀頂樓 The Roof 露天餐廳，介紹這家的特色串燒 Skewers美味的秘密來自號稱全加拿大唯一的高科技烤爐 Josper Charcoal Broiler Oven。Josper 是將柴燒烤架和炭燒烤箱合而為一，烤箱溫度可達華氏1700度，高溫短時間燒烤方式可以將肉的水份和味道全保留，此外柴燒炭烤使肉的味道更豐富獨特。

The Roof 是走摩登 lounge 風格，一排火爐牆的設計，霸氣十足，是情侶約會或三五知己聚會的好地方。

 

 

第六日 -- Seattle Premium Outlets/春秋火鍋

今天我們一行7人將自駕到美國西雅圖的Seattle Premium Outlets和Costco購物。Yvonne、Joan、Andy和我於早上大約9:30，開車到Karen的家與Karen、Becky和Wingkie一齊出發。開車經過白石鎮 Peace Arch 過關到美國西雅圖，可能仍是聖誕假期，就算到服務站消費如買排朱古力，藉此走「霸沾」路線，仍要排足個多小時才到達過關大樓。在服務站內我們巧遇Athena和老公，他們都是來「霸沾」的。

 
到達過關大樓，以為10分鐘便完成過關手續，那便可開始向Premium Outlets邁進，但可惜事與願違，惡夢再度出現：巧合地過關時正是午膳時間，櫃檯是沒有人當值的，只見長長的人龍在大樓內等侯，大家都難以明白，為何不能分兩組人午飯呢？大概等侯了1小時，當值關員只是查看我們和同行人的護照，巡例問2條簡單問題，交錢便成。大家都感到此安排不知所謂兼討厭且無奈！

Karen、Joan、Becky、Yvonne 和 Wingkie 無孤等候個半鐘，人都謝了！跟著我們到麥當奴食好底的USD1/burger醫肚後，才繼續行程向著Premium Outlets進發。到達後，我們決定分頭Shopping，花了約1.5小時已買了5對波鞋，10件T-shirt、外套和衛衣，然後再去Costco買日常雜貨和除夕晚宴飲料，之後便開始返回加國。想不到很多人都是差不多時間回加，這又再一次考驗我們的耐性。回到溫哥華，已是11時，有提供宵夜的食肆選擇不多，Becky引領我們到「春秋火鍋」食晚飯。

位於Cambie街的「春秋火鍋」只提供晚市和宵夜，提供粵式火鍋為主。由於這是家老牌火鍋店，店內裝修傳統，不太時尚，但環境還算舒適，食材又夠新鮮，其金牌四式丸是手打的，口感脆、味道好，值得一試。由於大家都很累，好快點了些粥品、肉丸、豆腐和菜等等，大家都沒多談話，1小時左右便吃飽，滿足的分別回家休息去。

第五日 -- English Bay/Stanley Park/Deep Cove Park/Karen's home hot pot

English Bay是野餐休閒的好去處，不過在冬天時節就較大風和寒冷。這個原住民紐特人所立的人形石像 Inukshuk，古代人用一堆沒有加工過的岩石，堆砌起形成一個人像石堆，Inukshuk意思是"Someone was here"或"you are on the right path"以告知這裏曾經有人到此又或是古時候用來標明方向。Inukshuk曾是2010年冬季奧運的大會標誌聞名全球。

 
眼前的English Bay Beach 仿佛沒有盡頭，海浪撞向礁岩發出聲響，海灘上翔集的鷗鳥也在呼應，互相輝映。

Stanley Park是溫哥華市區地標之一的公園，一條約9公里的路徑環繞整個公園，雖然天氣寒冷，但仍有人緩步跑和騎單車，佩服！

 

 最具代表性的印第安木刻圖騰柱 Totem Poles

空心樹 Hollow Tree

復古的燈塔 Lighthouse

溫哥華海洋博物館是由一艘真正航海過的古老船艦所建蓋而成。

以為Deep Cove Park是個普通海灣，去到才發現是個湖光山色，風景秀麗的地方。可遠眺白雲與山巒編織的廣闊美景，遊艇有序地停靠在碼頭旁，配搭平靜的水面映襯出悠閑氣氛，遊人可在寧靜的峽灣沿岸漫步而行，享受怡然自得的恬適氣息。

Arms Reach Bistro就是座落於這風景怡人的海灣上的小角落。我們點了些意大利粉、意式通粉、意大利飯和三文治等一齊共享，非常滋味。
 

開業只有2年多，屬本地美式雪糕店的 Earnest Ice Cream，位於非餐飲區的Fraser夾24街。雪糕濃郁口感，實在是其口號所稱 'Seriously Good'！此店強調使用本地和季節性食材來製作獨特創意口味，每週推介的口味都不盡相同。威士忌榛子果仁Whisky Hazelnut的榛子是經過煎烤，咬碎後核果的香味會溢滿口中，配搭帶些微酒香的威士忌雪糕，濃郁味道中亦帶有層次感。熱賣的味道還有London Fog和Matchstick Expresso！

今晚我們將於Karen和Becky之家打邊爐，天寒地凍，10幾人圍爐相聚的確樂趣多多。 Karen和Becky招乎真妥當且周到，預備10多人的食物包括蔬菜、多種肉類、豆腐和海鮮等，還有啤酒和烈酒供選擇，飯後大家還坐埋一齊，一面食生果，一面講舊史，提起幼時，為了些雞毛蒜皮的事情，互相吵架甚至打架，互嘲一番；談笑史事時更會令大家回憶當年的更多更多，氣氛輕鬆且融洽。這個會議的AOB就是誰會參與明早到西雅圖購物，有了結論後便散會回二安之家去。 

第四日 -- 機場/麒麟海鮮酒家/The Fish Shack/蘇杭人家

一早起來，便趕著會合Karen、Wingkie和Becky到機場接家家，然後到麒麟海鮮酒家飲茶

麒麟海鮮酒家在加拿大有多間分店，位於列治文這家，聽說是最繁忙的一家，麒麟以提供粵菜為主，點心新鮮大大件，環境舒適，服務不錯，公眾假期日子相信一定要預先訂位，否則便要排長龍等候。飲茶後，便到市中心逛街，我們一行7人與放工後的Hei會合，由他帶我們到 The Fish Shack食加幣$1一隻生蠔。

我們被安排到生蠔吧座位，近距離望著生蠔廚師開生蠔，他一面開生蠔一面在挑選，不夠新鮮便會捨棄。看他在輕鬆音樂播放著的環境下，邊為客人準備生蠔，邊要與生蠔吧的客人吹水，真係好專業。生蠔非常鮮味，個個食到「shu...shu」聲！

蘇杭人家裝修素雅、食物細緻又入味，藉此可看到他們的準備菜餚工夫夠認真。冷盤的水晶肴肉，晶瑩剔透、雞肉嫩滑甜美又好肉、頭盤出油的鴨蛋，實在令人大快朵頤、龍井蝦仁快炒不多油，甘脆爽口、桂花酒釀湯圓，有酒釀的甜香、還有梅羔醬焗肉排，全都是賣相吸引，味道美味，想不到加拿大都能有這些水準的食物，甚至比香港還高！